Buona Pasqua! U pupu cu l’ovu

di Agorà Ciminna

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Nelle case di Ciminna oggi si consuma “u pupu cu l’ovu”, dolce tipico di tutto il periodo pasquale che viene preparato sia in casa,  che in pasticceria o nei panifici. Le uova, infatti, sono il simbolo della vita e sono legate alla tradizione pasquale cristiana assieme alla colomba. Nel cristianesimo simboleggia la risurrezione di Gesù dal sepolcro.
Una tradizione che affonda le sue radici nel periodo medievale.

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Le forme che assume il dolce variano di casa in casa come anche gli ingredienti. In via generale è preparato con pasta di biscotto semplice, al cui centro viene messo un uovo sodo. Se l’uovo è ancora dentro il guscio è ben visibile all’esterno,  se invece è stato sgusciato lo si trova a sorpresa dentro u pupu. Il tutto può essere decorato con zucchero colorato.

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I pupa cu l’ovu in fotografia sono stati preparati con dedizione dalla Signora Delfina La Porta,  e vi assicuriamo che erano veramente squisiti.

Vi auguriamo una Buona Pasqua…

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